Bagaimana Cara Membuat Tahu Menjadi Puding Enak?

Bagaimana Cara Membuat Tahu Menjadi Puding Enak? – Tahu merupakan makanan dari kedelai yang kaya gizi dan bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan. Digoreng, dibacem, dibuat sup, dan sebagainya, tahu menyerap rasa dari bumbu sekelilingnya.

1

Sementara puding dikenal sebagai makanan penutup dengan rasa manis dan sebagai pencuci mulut yang menyegarkan setelah makanan berat. Namun apa jadinya jika kedua makanan ini disatukan? Puding tahu adalah jawabannya.

Meskipun mungkin masih asing dengan istilah puding tahu ini, tetapi makanan ini memang benar-benar ada. Tekstur tahu yang lembut dan juga mudah menyerap berbagai rasa sangat menentukan dalam membuat puding ini. Kombinasi dua hal yang ini menghasilkan makanan puding tahu yang tidak kalah uniknya. Jika penasaran bagaimana rasanya, Anda bisa mencoba membuatnya dengan resep berikut.

Untuk membuat puding tahu ini, maka bahan yang perlu disiapkan adalah:

  • Agar-agar bubuk, 1 bungkus,
  • Tahu putih, 100 gram, potong dadu,
  • Susu kental manis, 75 ml,
  • Kuning telur, 1 butir,
  • Putih telur, 50 ml, dikocok kaku,
  • Gula pasir, 75 gram,
  • Air, 700 ml,
  • Garam secukupnya.
  • Saus:
    • Santan, 200 ml,
    • Daun pandan, 2 lembar,
    • Gula pasir, 50 gram,
    • Garam secukupnya.

Langkah-langkah membuatnya adalah:

  1. Agar-agar dan gula dimasukkan ke dalam air, masak sampai mendidih.
  2. Susu kental manis dan kuning telur dikocok merata.
  3. Masukkan agar-agar ke telur yang sudah dikocok, aduk sampai rata.
  4. Rebus agar-agar sampai mendidih, tambah dengan tahu putih, aduk pelan-pelan sampai rata.
  5. Basahi cetakan plastik dengan air.
  6. Tuang agar-agar ke dalam cetakan tersebut, bekukan dalam lemari es.
  7. Rebus santan yang kental, daun pandan, dan gula pasir sampai mendidih. Angkat.
  8. Ambil puding tahu yang sudah beku, tuang saus di atasnya.

Puding tahu ini sangat nikmat untuk dimakan kapan saja, terutama sebagai makanan penutup. Kekentalan puding ini bisa diatur sesuai dengan selera pembuatnya dengan mengubah takaran air dan susu. Jangan sampai air menjadi terlalu sedikit, karena puding malah akan menjadi agar-agar. Bagi yang tidak suka tahu, puding ini bisa menjadi alternatif yang sehat.

Baca Juga :

Loading…

About Mas Joko

Bukan Indonesia Yang Membutuhkan Dunia, Namun Dunia Yang Membutuhkan Indonesia

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *