Bagaimana Cara Menjaga Nutrisi Buah Agar Terjaga Kualitasnya

Cara menikmati buah biasanya adalah dengan dikupas ataupun dipotong – potong menjadi irisan kecil – kecil terlebih dahulu. Sebelumnya ccilah buah dengan menggunakan air mengalir.

e 60

Ada beberapa buah seperti pir dan apel yang biasanya diberikan lapisan lilin dikulitnya untuk menjaga kesegaran agar lebih lama. Lapisan lilin tersebut bisa dihindari dengan cara merendam dengan cair yang direndam dengan cuka apel. Jika masih kurang yakin akan hal tersebut, kupaslah buah – buahan sejenis itu sebelum dikonsumsi.

Di rumah biasanya buah di stok di lemari es. Dan karena tata cara yang tidak tepat dan waktu simpan yang terlalu lama, biasanya kita dihadapkan pada problematika buah tersebut berubah menjadi layu bahkan busuk. Ada bebebrapa tips agar buah tetap segar saat dikonsumsi dan nutrisinya tetap terjaga kualitasnya:

  1. Cuci buah sebelum disimpan di dalam lemari es
  2. Pastikan kulit buah dalam kondisi kering seusai dicuci
  3. Bungkus buah dengan menggunakan kertas Koran, 1 buah dibungkus selembar Koran. Jangan dicampur. Koran memiliki kemampuan untuk menjaga struktur buah agar tetap segar dan tidak mudah layu jika disimpan di dalam lemari es
  4. Simpan buah di laci khusus sayur dan buah yang biasanya ada di bagian bawah lemari es
  5. Perlu diingat bahwa jangka waktu terbaik memakan buah adalah anta 2-3 hari. Jika lebih dari itu dikhawatirkan buah sudah membusuk. Apalagi jika ternyata buah yang kita beli sudah dalam kondisi yang sangat matang dan siap untuk dikonsumsi.
  6. Konsumsi buah yang telah disimpan secara fifo (first in first out), dimana buah yang lebih dulu disimpan di lemari es adalah buah yang akan keluar paling pertama untuk dikonsumsi. Begitupun selanjutnya.

Jangan menyimpan buah di lemari es dalam kondisi sudah terkupa atau sudah dipoting – potong, karena buah jelas akan mengalamai degradasi rasa, gizi dan penampakan. Proses layu akan terjadi dengan cepat ketika buah sudah dikupas dari kulitnya.

Baca Artikel Lainnya :

Loading...

About Rita Elfianis

Segala sesuatu yang dikerjakan dengan ikhlas pasti akan membuahkan hasil. Tetaplah berusaha menggapai impian kita. Jangan menyerah.

  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *