Cara Membuat Es Puter Kelapa Muda Yang Lembut Dan Nikmat Ala Pulau Dewata

Apakah anda mengetahui cemilan ringan yang cukup populer dikalangan orang Bali asli terutama anak – anak bernama es puter kelapa muda ?

h 101

Es puter adalah salah satu jenis minuman dingin yang memiliki bentuk menyerupai es krim, hanya saja es puter ini terbuat dari bahan dasar santan kelapa yang sangat kental dan hindari mencampur dengan bahan dasar dari susu karena rasanya akan menyerupai es krim.

Es puter memiliki cita rasa yang lebih gurih dan enak jika dibanding dengan rasa es krim yang kebarat – baratan karena bahan dasarnya sebagian besar memang berasal dari luar negeri sedangkan es puter terbuat dari santan kelapa murni.

Di Indonesia, es krim memiliki banyak jenis cita rasa, sama halnya dengan es puter. Rasa yang umum dijadikan sebagai es puter adalah kacang hijau, rasa durian, rasa tape ketan dan juga rasa – rasa yang lainnya.

Tapi yang paling terkenal adalah es puter kelapa muda. Jika anda sedang jalan – jalan ke mall – mall yang ada di pulau Dewata khususnya di kota Denpasar, dengan mudah menjumpai stand minuman ringan bernama es puter kelapa muda.

Es ini dikemas cantik dalam gelas plastik dan rata – rata diberi nilai Rp. 10.000,- per porsi dengan tambahan berupa roti tawar kering, biji mutiara, daging buah alpukat dan nangka hingga taburan coklat chip di atasnya. Rasanya ramai seperti es teller.

Berniat untuk bisa membuat es ini di rumah sebagai pembelajaran ? Ini dia caranya :

Bahan :                                                                          

  • 200 gr gula pasir
  • 1 liter santan kelap kental
  • 2 sendok teh tepung meizena
  • 1 buah kelapa muda ( dikerok lalu dicincang )
  • 2 lembar daun pandan ( dicuci bersih )
  • 1/2 sendok teh garam halus

Bahan pelengkap :

  • Roti tawar ( potong dadu ) secukupnya
  • Buah alpukat secukupnya

Cara membuat es puter :

  •  Rebus santan di atas api sedang bersama gula pasir, garam dan daun pandan sambil diaduk – aduk sampai mendidih dan gula benar – benar larut tapi jaga jangan sampai santan pecah.
  • Larutkan tepung meizena dengan sedikit air, aduk hingga merata.
  • Campurkan tepung meizena yang sudah dilarutkan ke dalam rebusan santan, aduk rata kemudian dinginkan.
  • Buang daun pandan kemudian masukkan kelapa muda cincang ke dalam rebusan santan, aduk rata selama 5 menit,
  • angkat dan dinginkan (bila perlu disaring). Setelah itu masukkan ke dalam freezer sampai membeku lalu ambil dan dimixer sekali lagi sampai halus.

Baca Artikel Lainnya :

  • Masukkan kembali ke dalam freezer sampai benar – benar menjadi es puter yang halus dan lembut.
  • Es puter siap untuk disajikan dengan gelas – gelas cantik atau dikemas dengan wadah menarik lalu anda beri label sesuai selera agar calon konsumen mudah menemukan produk anda.

Sajikan es puter dengan tambahan bahan pelengkap sehingga menjadikan es puter ini cemilan sehat yang nikmat anda santap di waktu luang. Selamat mencoba.

Loading…

About Rita Elfianis

Segala sesuatu yang dikerjakan dengan ikhlas pasti akan membuahkan hasil. Tetaplah berusaha menggapai impian kita. Jangan menyerah.

  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *