Lezatnya Kudapan Natal dan Tahun Baru, Coffee Gallette Cookies

Lezatnya Kudapan Natal dan Tahun Baru, Coffee Gallette Cookies – Kopi merupakan minuman hasil seduhan dari biji kopi yang telah disangrai dan dihaluskan hingga menjadi bubuk berwarna hitam pekat.

Kopi merupakan salah satu komuditas termahal di dunia yang dibudidayakan sejak jaman dulu oleh lebih dari 50 negara.

Untitled

Dua varietas pohon kopi yang dikenal paling populer di dunia termasuk Indonesia adalah Kopi Robusta ( Coffea Canephora ) dan Kopi Arabika ( Coffea Arabica ).

Jenis kopi lainnya yang menjadi turunan atau subvarietas dari kedua kopi di atas pada umumnya memiliki keunikan masing – masing tergantung dari setiap daerah penghasil kopi tersebut dan menjadikannya sebagai suatu subvarietas. Contohnya adalah kopi luwak asli dari Indonesia.

Kopi luwak merupakan kopi yang memiliki nilai jual paling mahal di dunia karena pada dasarnya kopi ini merupakan kopi jenis Arabika yang biji – biji kopinya dimakan oleh hewan sejenis musang bernama luwak, tetapi tidak semua bagian biji kopi tersebut dicerna oleh hewan ini, beberapa dikeluarkan bersama kotorannya.

Karena mampu bertahan lama di dalam saluran pencernaan luwak, biji – biji kopi tersebut mengalami fermentasi singkat oleh bakteri alami di dalam perutnya yang justru memberikan cita rasa tambahan yaitu unik dan sedap pada biji – biji kopi itu.

Di Indonesia, kopi luwak selain lezat dijadikan minuman panas, juga kerap digunakan sebagai bahan mencampur kue kering, salah satunya adalah kue Natal bernama coffee gallette cookies yang populer dikalangan para ibu rumah tangga akan citarasa lezat dari bubuk kopi luwak. Tertarik ingin membuat kue kering ini di rumah, simak caranya di bawah ini :

Bahan – bahan yang dibuat adalah :

Cookie adalah :

  • 325 gr Blue Bland Cake and Cookie
  • 225 gr gula halus
  • 1 kuning telur ayam kampung
  • 450 gr tepung terigu serbaguna
  • 25 gr susu bubuk
  • ¼ sdt garam
  • 110 gr kacang tanah cincang, sangrai
  • 50 gr cokelat keping
  • 1 sdt bubuk kopi instan

Meringue, kocok hingga kaku :

  • 1 putih telur ayam kampung
  • 200 gr gula halus
  • 1 sdm air jeruk lemon

Perhatikan cara membuat :

Kocok Blue Band Cake and Cookie dan gula halus hingga lembut. Masukkan kuning telur ayam kampung, kocok rata. Masukkan sisa bahan, aduk rata.

Pipihkan adonan hingga ketebalan ½ cm. Potong sesuai selera. Tata di atas loyang yang sebelumnya sudah diolesi margarin.

Baca Artikel Lainnya :

Panggang dalam oven panas bersuhu 175°C selama 8 menit, lalu turunkan suhu menjadi 140°C. Lanjutkan memanggang selama 25 menit. Angkat, dinginkan. Setelah dingin, olesi permukaannya dengan meringue. Biarkan meringue mengeras. Kue pun siap anda santap, untuk 750 gram.

Demikian info dari kami, semoga anda bisa membuatnya sesuai resep dan petunjuk praktis dari kami tersebut di atas.

Loading…

About Mas Joko

Bukan Indonesia Yang Membutuhkan Dunia, Namun Dunia Yang Membutuhkan Indonesia

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *