Objek Bisnis UKM, Membuat Kue Kering Silverqueen Soft Cookies

Objek Bisnis UKM, Membuat Kue Kering Silverqueen Soft Cookies – Chocolate chip cookies adalah kue kering yang populer di seluruh dunia sejak dulu kala karena memiliki sejarah yang panjang dan unik serta menarik untuk diketahui karena kue kering jenis ini banyak yang suka.

Penemu pertama chocolate chip cookies adalah seorang wanita yang berasal dari AS bernama Ruth Graves.

Untitled

Ruth adalah salah seorang lulusan dari Framingham State Normal School Department of Household Art pada tahun 1924 di AS yang selanjutnya memilih berkarir dibidang ahli gizi makanan selama beberapa tahun.

Pada tahun 1930, Ruth dan suaminya memutuskan untuk pindah rumah ke kawasan elit di Massachusetts dimana mereka mampu membeli sebuah pondok penginapan yang luas dan mewah di AS. Penginapan mereka diberi nama Toll House.

Resep chocolate chip cookies hasil cipta ibu Ruth Graves akhirnya menjadi terkenal ke seluruh dunia dan banyak yang suka.

Bahkan, ada beberapa perusahaan yang mengembangkan beragam kreasi olahan chocolate chip cookies menjadi puluhan resep yang menghasilkan cita rasa kue kering gurih dan lezat di lidah si penikmatnya.

Salah satu yang kerap dijual pada toko – toko kue di Indonesia adalah Silverqueen Soft Cookies, jika anda berminat untuk mencicipinya, anda bisa membuat sendiri di rumah, di bawah ini kami beri resep praktis membuat kue tersebut :

Bahan – bahan

  1. 260 gramtepung terigu protein tinggi
  2. 1 sdtsoda kue (bisa diganti baking powder)
  3. 1/2 sdtgaram halus
  4. 1 sdmgula palem
  5. 200 gramgula pasir
  6. 200 gramunsalted butter (butter = mentega, beda dengan margarin)
  7. 2 butirtelur
  8. 1 sdtpasta vanila
  9. 300 gramsilverqueen, dipotong dadu (bisa diganti dengan choco chip)

Langkah – langkah

Lelehkan mentega dengan sistem double boil. Sisihkan. Dalam wadah lain, campur terigu, soda kue dan garam. Aduk rata. Sisihkan.

Masukkan gula pasir, gula palem dan vanila ke dalam mentega, kocok dengan kecepatan tinggi hingga ringan dan pucat.

Masukkan telur, kocok sebentar asal semua bahan tercampur telur. Masukkan campuran tepung. Kocok dengan kecepatan rendah atau aduk rata dengan sendok kayu. Masukkan potongan silverqueen. Aduk.

Tutup rapat mangkuk dengan plastic wrap (bisa pakai plastik biasa asal dirapatkan menggunakan di ujung – ujungnya), diamkan dalam kulkas minimal 4 jam atau semalaman.

Siapkan loyang kue kering. Alasi dengan kertas kue (atau olesi dengan margarin tipis – tipis dan lapisi dengan tepung terigu).

Ambil 1 sdm muncung adonan (kurang lebih 15 gram), bulatkan tak beraturan dan susun di atas loyang. Antara adonan diberi jarak karena nantinya akan melebar 2 – 3 kali lipat.

Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 9 – 11 menit hingga pinggirannya berwarna cokelat keemasan (bagian tengah akan berwarna lebih muda daripada pinggirannya).

Baca Artikel Lainnya :

Angkat, sisishkan pada tempat bersih dan biarkan dingin. Jangan terlalu lama memanggangnya karena cookies akan menjadi tidak chewy.

Selamat mencoba, semoga mendapat hasil yang sempurna !

Loading…

About Mas Joko

Bukan Indonesia Yang Membutuhkan Dunia, Namun Dunia Yang Membutuhkan Indonesia

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *