Pilih Mana Ayam Kampung Atau Ayam Broiler

Ayam merupakan salahs atu penghasil protein hewani yang juga dibutuhkan tubuh manusia. Cirri – cirri daging ayam segar adalah berwana putih kemrahan. Memotong ayam adalah dengan cara disembelih.

e 53

Setelah itu ayam akan dibiarkan menggelepar di tanah sampai tidak bergerak lagi. Langkah selanjutnya adalah mencabuti bulunya. Proses mencabut bulu biasanya adalah proses yang paling lama karena harus dilakukan sampai benar – benar bersih agak terlihat bagus saat dimasak dan hendak dimakan.

Ayam terdiri dari beberapa jenis, dua jenis yang paling populer di pasaran adalah ayam kampong dan ayam broiler. Bagaimana cara membedakan kedua ayam tersebut secara fisik? Berikut adalah tipsnya :

  1. Ayam broiler secara fisik lebih gemuk dibandingkan dengan ayam kampong
  2. Kulit ayam broiler biasanya agak mengkilap dibandingkan ayam kampung
  3. Lapisan lemak yang berada di bawah kulit ayam kampung lebih sedikit daripada yang terdapat pada underskin ayam broiler
  4. Warna daging ayang kampung biasanya lebih gelap dari warna daging ayam broiler
  5. Kulit ayam negeri lebih mudah sobek dibandingkan dengan kulit ayam kampung
  6. Tubuh ayam kampung biasanya panjang dan terlihat jenjang. Sedangkan ayam broiler bulat, hempal dan besar
  7. Daging ayam broiler lebih empuk dan lembut daripada daging ayam kampung yang agak a lot dan kering.

Perbedaan fisik terutama dari kondisi ayam broiler yang lebih gemuk dibandingkan ayam kampung biasanya disebabkan karena perbedaan perawatan keduanya. Ayam broiler biasanya mendapat nutris tambahan dari para peternaknya, disuntik dengan vitamin untuk memastikan pertumbuhannya sempurna.

Sementara yang terjadi pada ayam kampung baisanya makanan yang mereka makan adalah biji-bijian alami tanpa penambahan suntik nutrisi. Inilah perbedaan mendasar diantara keduanya.

Baca Artikel Lainnya :

Memilih daging ayam sama seperti memeilih jenis makanan lain yang kan kita makan, semua bergantung kepada selera pribadi masing –masing. Kalo dari ukuran ramah di kantong, ayam broiler biasanya lebih murah daripada ayam kampung.

Bagaiman, masih bingung menentukan pilihan atau sudah meilih? Selamat makan ayam dan jangan lupa berdoa sebelum makan.

Loading...

About Rita Elfianis

Segala sesuatu yang dikerjakan dengan ikhlas pasti akan membuahkan hasil. Tetaplah berusaha menggapai impian kita. Jangan menyerah.

  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *