Resep dan Cara Membuat Ayam Bacem

Ayam bacem merupakan salah satu menu khas yang paling mudah dijumpai di daerah Yogyakarta. Apabila Anda berjalan-jalan di sekitar jalan Malioboro, maka akan membaca deretan menu-menu yang di dalamnya tercantum menu ayam bacem.

b 47

Tapi, tidak perlu jauh-jauh ke Yogyakarta untuk menikmati menu ayam bacem, karena Anda sendiri pun bisa membuat resep ayam bacem di rumah. Coba perhatikan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat menu ayam bacem, lalu catat dan siapkan untuk belanja esok hari:

Bahan yang perlu dipersiapkan:

500 g daging ayam

6 bawang merah, diiris halus

2 cm lengkuas, memarkan atau digeprek

2 lembar daun salam

150 g gula merah

1 sendok gula pasir

1 sendok teh garam

Kecap manis

2 gelas air

Minyak goreng

Cara Memasak Resep Ayam Goreng Bacem :

  • Pertama, daging ayam dicuci bersih, lalu potong sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
  • Rebus air hingga mendidih untuk merebus daging ayam.
  • Masukkan daging ayam, lalu biarkan selama 10 menit atau sampai matang.
  • Rebus bawang merah, lengkuas, daun salam, lalu tambahkan gula merah dan gula pasir.
  • Beri sedikit garam, kecap manis, biarkan hingga mendidih dan aroma bumbu menyeruak harum.
  • Cemplungkan daging ayam, biarkan hingga air menyusut dan meresap ke dalam daging ayam.
  • Sekarang, kita goreng ayam bacem. Panaskan minyak goreng lalu goreng ayam bacem hingga terbenam keseluruhan.
  • Ayam bacem siap disantap.

Ayam bacem ini begitu lezat karena bumbu-bumbu yang sudah direbus bersama daging ayam telah meresap hingga ke lapisan daging. Yang menjadi ciri khas dalam ayam bacem adalah kehadiran gula merah sehingga selain menambah cita rasa khas Yogyakarta yang senang manis-manis, ayam bacem juga memiliki aroma spesial serta warna merah yang menggugah selera.

Baca Artikel Lainnya :

Sajikan ayam bacem ini bersama sambal penyetan, sambal bajak atau sambal terasi. Jangan lupa sertakan lalapan sayuran segar seperti kemangi, kacang panjang, mentimun, kembang kol, dan selada. Apabila tidak suka lalapan mentah, sayuran ini juga boleh direbus sebentar agar lebih matang dan empuk.

Selamat bersantap sedap dengan menu ayam bacem ya…

Loading…

About Rita Elfianis

Segala sesuatu yang dikerjakan dengan ikhlas pasti akan membuahkan hasil. Tetaplah berusaha menggapai impian kita. Jangan menyerah.

  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *