Resep Dan Cara Membuat Lontong Sayur

Lontong sayur, masakan khas Jakarta yang kaya akan santan ini memang sangat cocok disantap saat sarapan. Rasa gurih santan bercampur dengan lontong yang membuat siapa saja tidak tahan untuk tidak menghabiskannya. Tambahan krupuk dan telur rebus  membuat santapan ini semakin menggoda untuk disantap.

d 86

Mungkin kebanyakan dari kita akan membeli lontong sayur yang sudah jadi untuk disantap. Akan tetapi lebih sehat dan nikmat jika kita membuatnya sendiri. Nah, bagaimana cara membuat lontong sayur yang enak dan mudah? Berikut caranya.

Bahan :

  • 3 buah lontong, potong-potong
  • 1 buah wortel, potong korek api
  • 100 gram udang ukuran sedang
  • 1 buah tahu putih goreng, potong dadu
  • 1 buah papaya muda, potong korek api
  • Telur rebus
  • kerupuk

Bumbu (kuah) :

  • 500 ml santan kelapa
  • 1 batang serai memarkan
  • 1 sdt merica bubuk
  • 3 lembar daun salam
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • 50 gram cabe rawit
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 2 cm kuntit
  • Minyak untuk menumis

Cara membuat :

  1. Panaskan wajan dan tumis bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan kunyit sampai harum
  2. Tambahkan batang serai yang telah dimemarkan dan daun salam ke dalam tumisan bumbu
  3. Tambahkan santan kelapa ke dalam tumisan bumbu sambil diaduk perlahan
  4. Masukkan papaya muda, wortel, tahu dan udang ke dalam kuah santan
  5. Tambahkan merica bubuk, garam, gula dan penyedap rasa
  6. Aduk masakan sampai mendidih dan matikan

Baca Artikel Lainnya :

Cara penyajian :

  1. Iris lontong dan masukkan ke dalam mangkuk
  2. Tambahkan sayur kuah lontong ke dalam mangkuk yang sudah berisi lontong di dasarnya
  3. Tambahkan telur rebus dan krupuk sebagai pelengkap
  4. Lontong sayur siap disajikan

Nah, itulah resep dan cara membuat lontong sayur. Ada baiknya anda tidak mengkonsumsi lontong sayur dalam jumlah banyak dan sering karena kandungan santan yang terdapat di dalamnya, kurang baik untuk kesehatan anda. Semoga bermanfaat…

Loading…

About Rita Elfianis

Segala sesuatu yang dikerjakan dengan ikhlas pasti akan membuahkan hasil. Tetaplah berusaha menggapai impian kita. Jangan menyerah.

  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *