Resep dan cara Membuat Orek tempe Manis

Resep dan cara Membuat Orek tempe Manis – Tempe orek adalah salah satu masakan enak yang biasa disajikan bersama dengan nasi putih maupun nasi hangat sebagai lauk yang melengkapinya.

Biasanya orek tempe juga dilengkapi dengan telur dadar ataupun bihun. Masakan ini termasuk sebagai masakan yang kelihatannya biasa-biasa saja, akan tetapi rasanya tergolong sangat nikmat sehingga menjadi lebih luar biasa.

Untitled

Bahan dan bumbu tempe orek

Bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat tempe orek diantaranya adalah sebagai berikut ini:

  • Tempe dipotong dadu dengan ukuran disesuaikan selera: 200 gram
  • Serai yang dimemarkan: 1 batang
  • Daun salam: 2 lembar
  • Lengkuas dimemarkan: 2 cm
  • Minyak goreng: secukupnya
  • Kecap manis: secukupnya
  • Gula merah/ gula Jawa: 1 sendok makan
  • Gula pasir: 1 sendok the
  • Garam: ¾ sendok the
  • Cabai hijau besar potong serong: 4 buah
  • Penyedap rasa: ½ sendok the
  • Air: 100 ml

Bumbu halus yang dibutuhkan untuk membumbui tempe yang dimasak orek terdiri dari:

  • 3 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 2 siung bawang putih
  • Kunyit: 1cm

Cara membuat atau memasak tempe orek bisa Anda ikuti dalam panduan seperti yang ada di bawah ini:

  • Goreng tempe menggunakan minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu setengah kering dan tiriskan.
  • Tumis bumbu halus bersamaan dengan daun salam, lengkuas dan batang serai hingga harum.
  • Tuangkan air kemudian diamkan hingga mendidih.
  • Masukkan tempe yang tadi sudah digoreng ke dalam bumbu tumisan.
  • Tambahkan garam, penyedap rasa, gula merah dan gula pasir.
  • Kucuri tumisan tempe dengan kecap manis sesuai selera sambil terus diaduk agar merata.
  • Tunggu sejenak hingga orek tempe benar-benar matang dengan tanda kuah yang menyusut.
  • Angkat dan sajikan bersama nasi putih atau nasi kuning sesuai selera.

Bagi Anda yang tidak terlalu suka masakan pedas, maka bisa juga dikurangi jumlah cabai yang digunakan agar rasa tempe orek tidak begitu pedas.

Loading…

About Mas Joko

Bukan Indonesia Yang Membutuhkan Dunia, Namun Dunia Yang Membutuhkan Indonesia

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *