Resep dan Cara Membuat Roti Ciabatta Khas Italia

Roti Ciabatta, roti dengan tekstur padat dan garing ini adalah roti khas Italia. Roti yang  biasanya dipakai untuk roti sandwich ini memiliki bentuk memanjang sehingga disebut sebagai roti sepatu. Roti ini memiliki tekstur garing pada luarny, akan tetapi tetap lembut di bagian dalamnya.

d 87

Roti ini sangat cocok untuk menu sarapan mereka yang sedang diet. Hal ini karena roti ciabatta tidak ditambahkan dengan gula, susu atau bahan tambahan lainnya yang kaya akan lemak. Nah, bagaimana cara membuat roti khas Italia ini. Berikut ulasannya untuk anda.

Bahan :

  • 1 bungkus ragi kering
  • 500 gram terung terigu protein tinggi
  • 2 sdt garam
  • 400 ml air hangat
  • 40 ml minyak zaitun
  • Epung terigu untuk taburan adonan

Alat :

  • 1 mixer
  • 1 spatula
  • 1 mangkuk besar
  • 1 handuk atau alumunium foil

Persiapan :

  1. Campur air,terigu, ragi, gula, garam dan minyak zaitun ke dalam sebuah mangkuk dan aduk dengan mixer sampai merata atau kalis
  2. Angkat adonan dan diamkan di tempat hangat selama kurang lebih 45 menit dalam kondisi ditutup dengan handuk basah supaya mengembang
  3. Panaskan oven 200 derajat celcius
  4. masukkan pinggan yang telah diisi dengan air ke dalam oven bagian bawah

cara membuat :

  1. Keluarkan adonan yang sudah mengembang dan bagi menjadi beberapa bagian tanpa diuleni lagi
  2. Masukkan sebagian adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti
  3. Panggan ke dalam oven yang sebelumnya sudah dipanaskan sampai suhu 200 derajat celcius selama 30 menit
  4. Setelah 30 menit, keluarkan roti dari panggangan beberapa saat kemudian masukkan lagi ke oven selama 6-8 menit sampai oti benar-benar matang
  5. Angkat roti dari oven dan dinginkan
  6. Setelah dingin, iris roti sesuai selera anda
  7. Roti Ciabatta khas Italia sudah siap dinikmati

Nah,itulah resep dan cara membuat roti ciabatta yang menjadi roti khas Italia ini. Selamat mencoba…

Baca Artikel Lainnya :

Loading…

About Rita Elfianis

Segala sesuatu yang dikerjakan dengan ikhlas pasti akan membuahkan hasil. Tetaplah berusaha menggapai impian kita. Jangan menyerah.

  

One thought on “Resep dan Cara Membuat Roti Ciabatta Khas Italia

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *