Resep dan Cara Membuat Udang Tahu Masak Kuning

Jika kebetulan Anda sedang banyak waktu senggang di rumah, kenapa tidak dimanfaatkan untuk menambah daftar resep-resep baru yang sudah Anda pelajari. Menu kali ini sangat mudah, bahkan bahan-bahan yang dipakai umumnya sudah ada di lemari es. Yaitu, Udang Tahu Masak Kuning.

b 44

Menu sarat protein ini sangat cocok disajikan untuk memanjakan lidah anak-anak yang kurag suka masakan udang. Rasa udang yang gurih akan menambah kelezatan masakan istimewa ini. Marilah, kita segera membuat menu Udang Tahu Masak Kuning:

Terlebih dahulu, siapkan bahan-bahan berikut:

200 g udang berukuran sedang atau yang kecil, kupas kulitnya.

400 gram tahu putih, dipotong 2×2 cm

100 gram buncis, dipotong-potong

15 telur puyuh yang sudah direbus dan dikupas

Tomat 2 buah

10 cabe rawit hijau

1 jeruk nipis

Air kaldu

Serai 1 batang yang sudah digeprek

2 cm laos, digeprek

3 lembar daun salam

Secukupnya daun jeruk

Bahan-bahan yang dihaluskan:

6 bawang merah

3 bawang putih

3 cabe merah

5 kemiri yang sudah disangrai

2 cm jahe

5 cm kunir

1 butir kapulaga

Bahan pelengkap:

Garam, gula, saos tiram, merica secukupnya

Langkah-langkah membuat Udang Tahu Masak Kuning:

Pertama, kupas udang, buang kulit udang yang keras dan sisakan daging hingga ekor.

Cuci udang hingga bersih, lalu kucuri dengan air jeruk nipis. Diamkan sebentar.

Sekarang, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga mengeluarkan aroma harum.

Jangan lupa memasukkan batang serai, laos, daun salam dan daun jeruk, tumis dan aduk-aduk lagi hingga layu.

Baca Artikel Lainnya :

Beri sedikit air kaldu, biarkan hingga mendidih. Kemudian, cemplungkan buncis. Masak hingga buncis agak layu.

Giliran tahu, tomat dan telur puyuh yang masuk, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Kemudian, masukkan “tokoh” utama menu yaitu udang.

Aduk-aduk dengan bumbu lagi..

Jika Anda suka pedas, masukkan cabe rawit hijau.

Tambahkan garam, gula, saos tiram, lada, dan penyedap rasa. Cicipi dan koreksi rasanya.

Selesai.

Udang Tahu Masak Kuning siap disajikan ke tengah keluarga.

Loading…

About Rita Elfianis

Segala sesuatu yang dikerjakan dengan ikhlas pasti akan membuahkan hasil. Tetaplah berusaha menggapai impian kita. Jangan menyerah.

  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *