Resep Praktis Membuat Hidangan Natal Klapertaart Kopi Dan Kue Panettone

Sebentar lagi pergantian tahun baru tiba dan bagi umat Nasrani merupakan hari bahagia untuk membuat beragam suguhan istimewa buat keluarga dan handai taulan, tentu hari – hari menjelang Natal dan tahun baru bahkan hari setelahnya merupakan hari – hari dalam nuansa kebahagiaan karena berkesempatan berkumpul dengan keluarga di rumah.

Pada kesempatan tersebut di atas juga banyak dimanfaatkan oleh pelaku bisnis UKM berjualan kue – kue Natal dimana mereka selalu berhasil menjual produk kue olahannya dalam jumlah besar sehingga bisa meraup keuntungan dalam jumlah layak.

Meskipun sangat mudah membeli kue – kue Natal di pasaran, tak salah jika anda mencoba membuatnya di rumah, di bawah ini kami membantu memberikan yang terbaik untuk anda, membuat kue Natal Klapertaart Kopi dan kue Panettone  :

Bahan – bahan membuat kue Natal Klapertaart Kopi adalah :

j 1

  • 100 gr tepung terigu protein sedang
  • 50 gr susu bubuk
  • 175 gr gula pasir
  • 100 gr mentega tawar
  • 450 ml air kelapa segar
  • 100 ml espresso
  • 5 ml vanila essence
  • 200 gr daging kelapa muda
  • 10 gr kopi giling kasar
  • 100 gr kenari sangrai, cincang
  • 10 gr kayu manis bubuk

Membuat meringue adalah :

  • 90 gr putih telur
  • 50 gr gula pasir
  • 15 gr maizena

Cara membuat adalah :

  • Tuang dan campurkan ke dalam wadah bersih : tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, air kelapa muda, maizena, mentega tawar, kopi espresso, vanila essence, dan panaskan di atas kompor dengan api sedang.
  • Aduk hingga tercampur rata, kental dan mendidih.
  • Setelah mengental, angkat dan campurkan kopi tumbuk kasar dan daging kelapa muda hingga tercampur rata.
  • Siapkan cetakan atau wadah dari alumunium foil atau wadah kaca tahan panas, oleskan sedikit mentega pada permukaannya, lalu masukkan adonan Klapertaart hingga 3/4 wadah terisi.
  • Membuat meringue, campurkan semua bahan hingga tercampur rata dengan sendok, aduk rata dengan kecepatan tinggi lalu saring.
  • Setelah meringue jadi, masukkan ke dalam tabung canister lalu isi dengan gas charger dua botol. Kocok dan semprot perlahan – lahan ke wadah berisi adonan hingga tertutup rata. Tambahkan kacang kenari yang disangrai dan taburan kayu manis. Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius dan panggang sekitar 20 menit. Setelah warnanya berubah kecoklatan, angkat dan sajikan.

Bahan – bahan 1 untuk membuat kue Natal Panettone :

j 2

  • Tepung terigu 350 gram  ( tinggi protein )
  • Margarin 20 gram
  •  Air 45 ml
  • Gula pasir 1,5 sendok makan
  • Kuning telur 2 butir
  • Garam 6 gram

Bahan – bahan 2 untuk membuat kue Natal Panettone :

  • Tepung terigu 200 gram  ( protein tinggi )
  • Kuning telur 2 butir
  • Fermipan 7 gram
  • Air 110 ml
  • Mentega cair 1 sendok makan

Cara membuat sajian spesial kue Natal Panettone :

  • Campurkan bahan – bahan seperti telur, margarin dan juga air ke dalam satu wadah. Aduk sampai tercampur rata dan kalis. Adonan bahan 1 selesai.
  • Berikutnya membuat adonan ke 2 dengan cara mencampurkan dalam satu wadah semua bahan seperti terigu, fermipan, kuning telur dan juga air sembari diaduk rata dengan mixer kecepatan sedang.
  • Setelah itu campurkan adonan 1 dan adonan 2 sembari terus diaduk rata. Uleni dengan tangan anda sampai kalis dan mudah dibentuk.
  • Jika adonan sudah selesai diaduk rata, kemudian tuang pada tempat datar yang sudah ditaburi dengan tepung.
  • Selanjutnya pipihkan adonan kue serta taburkan buah kering pada bagian atas adonan tersebut (bahan tambahan jika anda suka).
  • Olah atau tekan – tekan supaya buah kering tercampur / tertanam dalam adonan. Selanjutnya bentuk adonan kue menjadi bulat atau sesuai dengan selera dan simpan dalam cup.
  • Tutup rapat dan biarkan sampai 30 menit hingga adonan mengembang. Masukkan dalam oven dan panggang sampai kue benar – benar matang sekitar 30 – 40 menit.
  • Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sejenak. Sajikan.

Baca Artikel Lainnya :

Anda tinggal memikirkan kemasan unik untuk membungkus kue olahan anda sebelum dijual kepada calon pembeli.

Cita rasa kue yang lezat dan gurih serta bertekstur lembut serta kemasan – kemasan cantik adalah modal utama bisnis anda mampu bersaing dalam mengumpulkan calon pembeli dalam jumlah besar. Semoga bermanfaat !

Loading…

About Rita Elfianis

Segala sesuatu yang dikerjakan dengan ikhlas pasti akan membuahkan hasil. Tetaplah berusaha menggapai impian kita. Jangan menyerah.

  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *